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Las relaciones internacionales de los alimentos ante los límites del planeta. Experto en Generación de modelos de negocio

 2.260,00

  • DIRECCIÓN: Dr. D. José Ángel Sotillo Lorenzo y Dra. Dª Kattya Cascante Hernández.
  • ESCUELA EN LA QUE SE INSCRIBE EL CURSO: Escuela de Ciencias Sociales.
  • HORARIO DEL CURSO: Tardes de 16:00 a 21:00 horas, de lunes a viernes.
  • PERFIL DEL ALUMNO: El alumnado debe estar cursando algún grado universitario.
  • DIRECCIÓN UNIVERSITY: D. Carlos Martín
  • ESCUELA EN LA QUE SE INSCRIBE EL CURSO: Escuela de Experto y Formación complementaria.
Las relaciones internacionales de los alimentos ante los límites del planeta. (FUCM) y Experto en Generación de modelos de negocio. (EXPERTISE.UNIVERSITY)
Las relaciones internacionales de los alimentos ante los límites del planeta.
OBJETIVOS:
  • Entender la prevalencia del hambre y obesidad entre la población mundial.
    • Conocer las relaciones internacionales que involucran al sistema alimentario.
      • Conocer el ámbito jurídico, técnico, político y social del sistema alimentario y sus interrelaciones.
      • Distinguir entre los conceptos de derecho a la alimentación, seguridad alimentaria y soberanía alimentaria.
      • Conocer la evolución e imbricación de los cuatro ámbitos en la participación de los distintos actores y la institucionalización del sistema mundial de alimentos.
  • Organismos internacionales, regionales (financieros y de desarrollo) y la alimentación mundial.
  • Estado, mercado, sistema financiero y los alimentos.
  • Producción y comercialización de alimentos.
  • Empresas transnacionales y la alimentación.
  • Movimientos sociales y alimentación.
  • Vincular las causas y consecuencias del hambre/obesidad al sistema mundial de alimentos.
    • Conocer las crisis alimentarias internacionales más relevantes a través de actores implicados.
    • Conocer los conflictos actuales en relación al hambre y la obesidad.
    • Vincular pobreza, desigualdad y cambio climático con el sistema mundial alimentario.
  • Conocer y articular las estrategias para abordar la situación actual de inseguridad alimentaria mundial.
    •  Conocer las iniciativas internacionales, regionales y locales para mejorar el acceso y disponibilidad a la alimentación adecuada.
      • Conocer las iniciativas de la cooperación internacional al desarrollo en su trabajo por erradicar el hambre en los países más empobrecidos y colectivos vulnerables.
      • Analizar la situación de inseguridad alimentaria en una región/país y sus posibles alternativas.
PROGRAMA:
  • Situación del hambre y la obesidad en el mundo como uno de los grandes desafíos. Dimensión del problema (conflictos, pobreza y desigualdad) y conceptos básicos.
  • Relaciones internacionales de los alimentos y sistema alimentario: aproximación teórica y evolución histórica.
  • Concepto y dimensiones del derecho a la alimentación.
  • Concepto y dimensiones de la seguridad alimentaria.
  • Concepto y dimensiones de la soberanía alimentaria.
  • Instituciones multilaterales: Financieras, NNUU y UE sus políticas a favor y en contra de la alimentación mundial.
  • Estado, mercado y sistema financiero: Producción, comercialización y especulación alimentaria.
  • Empresas transnacionales y los monopolios alimentarios.
  • Movimientos de la sociedad civil para la promoción alimentaria (equitativa y de calidad).
  • Dinámica de grupos donde se trabajarán los cuatro tipos de actores para determinar su jerarquía, poder y responsabilidad respecto al problema del hambre y obesidad.
  • Crisis alimentarias y climáticas: Causas y consecuencias sobre el contexto actual.
  • Mapa general de las iniciativas internacionales, regionales y locales para mejorar el acceso y disponibilidad a la alimentación adecuada.
  • Iniciativas de la cooperación internacional al desarrollo en su trabajo para erradicar el hambre en los países más empobrecidos y colectivos más vulnerables.
  • NNUU: Agenda 2030: ODS2. Hambre Cero. Plan de Acción en España.
ACTIVIDADES PRÁCTICAS:
  • Concepto y dimensiones del derecho a la alimentación. Incluye una dinámica que permite entender aportaciones y limitaciones.
  • Concepto y dimensiones de la seguridad alimentaria. Incluye una dinámica que permite entender aportaciones y limitaciones.
  • Concepto y dimensiones de la soberanía alimentaria. Incluye una dinámica que permite entender aportaciones y limitaciones.
  • Trabajos en grupos con estudios de caso distintos sobre inseguridad alimentaria.
  • Visita a la AECID para conocer las iniciativas de la Cooperación Española.
PROFESORADO:
  • D. José Ángel Sotillo, UCM.
  • Dª Kattya Cascante, UCM/ODA.
  • Dª Celia Fernández, UPM/ODA.
  • Dª Mercedes Guinea, UCM.
  • D. José María Medina, PROSALUS.
  • Dª Xira Ruiz, UCM.
  • D. José Luis Vivero, Universidad de Lovaina/ODA.
  • Dª Elena de Luis Romero, UC3M.
  • Dª Araceli Serrano, UCM.
Experto en Generación de modelos de negocio
Objetivos:
  • Conocer las habilidades, destrezas, capacidades y conocimientos que deben tener los emprendedores.
  • Conocer los diferentes modelos de negocio a partir de los cuales se pueden crear las empresas.
  • Diferenciar las fuentes de financiación de las que pueden obtener recursos las empresas.
  • Distinguir los trámites necesarios para la creación de empresas.
  • Conocer los factores que intervienen en el desarrollo de la actividad empresarial.
Programación didactica
  • Actitud emprendedora
    • Introducción.
    • Conocimientos y capacidad de emprendimiento.
    • Habilidades.
    • Resumen.
  • Búsqueda y valoración de ideas de negocio
    • Introducción.
    • Técnicas para la búsqueda de ideas de negocio.
    • Valoración de ideas de negocio.
    • Resumen.
  • Los modelos de negocio
    • Introducción.
    • Tipología de modelos de negocio.
    • El método Canvas.
    • Ejemplos prácticos.
    • Resumen.
  • Variables determinantes del éxito empresarial
    • Introducción.
    • El entorno.
    • La competencia y los proveedores.
    • Los clientes.
    • Los recursos de la empresa
    • Resumen.
  • Plan financiero
    • Introducción.
    • Análisis de la viabilidad del proyecto de inversión.
    • Fuentes de financiación.
    • Planificación económica y financiera.
    • Resumen.
  • Plan de marketing
    • Introducción.
    • Fases en la planificación del marketing.
    • Segmentación del mercado.
    • Determinación de la estrategia de precios.
    • Del marketing tradicional al marketing relacional.
    • Canales de comunicación de la campaña publicitaria.
    • Resumen.
  • Estrategia y gestión comercial
    • Introducción.
    • Ciclo de vida del producto.
    • Comercialización del producto.
    • Documentación comercial y programas de gestión de clientes.
    • Gestión del almacén.
    • Resumen.
  • Gestión administrativa para la puesta en marcha
    • Introducción.
    • Tipos de sociedades.
    • Trámites para la creación de empresas.
    • Resumen.
  • Plan de negocio
    • Introducción.
    • Presentación del plan de negocio a terceros.
    • Caso práctico.
    • Resumen.
  • Glosario
Evaluación:
Este curso consta de 3 pruebas de evaluación final de tipo Test.

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